1.例子：
比如你想打包/home这个目录，但是/home/afish/目录和/home/www/afish.php文件你都不想打包，方法是：
tar -zcvf home.tar.gz /home --exclude=/home/afish --exclude=/home/www/afish.php
2.命令格式如下：
tar -zcvf xxx.tar.gz 要打包的目录 --exclude=dir1 --exclude=file1
2.1将当前目录下的script目录打包为script.tar.gz文件：
tar -zcvf script.tar.gz ./script/
3.附：
tar -zcvf afish.tar.gz * --exclude=file1 --exclude=dir1
注意：
1、–exclude=file1 而不是 --exclude file1
2、要排除一个目录是 --exclude=dir1，而不是 --exclude=dir1/
4.也可以在父目录打包
tar -zcvf afish.tar.gz pardir --exclude=pardir/file1
–exclude=pardir/dir1
