茶叶蛋做法

一、用料

• 主料 ：鸡蛋 8个、茶叶 15克
• 辅料 ：八角 1个、花椒 3克、香叶 3片、老抽 适量、桂皮 1小片、茴香 5克、草寇 1个、盐 适量

二、具体步骤

1. 准备好茶叶和香料；
2. 把鸡蛋清洗干净煮熟；
3. 鸡蛋煮好后取出来，借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹；
4. 锅里放凉水，把香料和茶叶放进去煮沸；
5. 汤汁煮沸后加入老抽和盐，放入鸡蛋一起煮；
6. 盖上锅盖，中小火闷煮10分钟关火，浸泡8个小时以上，让鸡蛋入味就可以开吃了。