Als kulturelles Symbol verkörpert Wein das spirituelle Streben der gesamten Menschheit, verbindet sich mit Geschichte und Kunst und dient als Botschafter des internationalen freundschaftlichen Austauschs. Um die chinesische Spirituosenkultur zu fördern, der Welt chinesischen Soßenwein von ausgezeichneter Qualität näher zu bringen und Liebhabern chinesischer Spirituosen die technologischen und kulturellen Unterschiede zwischen chinesischen und ausländischen Spirituosen zu erklären, startete Junke Junfeng die „World Tour“ mit dem Titel „Chinese Sauce Liquor“. Tausende von Kilometern reisen, um berühmte Weinanbaugebiete in verschiedenen europäischen Ländern zu besuchen, und dabei mit aufrichtigem Herzen reisen.
Bild „Chinese Sauce Wine World Tour“ Sechster Halt – Französischer Cognac
Die „China Sauce Wine World Tour“ hat sechs Stationen durchlaufen. Während dieser Reise kam das Junfeng-Team in die Cognac-Region in Frankreich und wurde eingeladen, lokale Spirituosengüter und -firmen zu besuchen.
01 Kam als Gast, wurde aber beauftragt, Vorträge vor leitenden Führungskräften zu halten
Im Jahr 1640 begann die Weinindustrie der Familie Boinaud in Frankreich mit einer Weinplantage. Zu dieser Zeit war Frankreich in die Ära Ludwigs XIV. eingetreten und China befand sich im 13. Jahr von Chongzhen in der Ming-Dynastie. Das Brauen von Spirituosen hatte bereits Einzug gehalten Geschichte Chinas, die Jahrtausende andauert. Heute, 383 Jahre später, besitzt die Familie Boinaud als größte Winzerfamilie außerhalb der „drei Ozeane“ des französischen Cognacs (Martell, Hennessy und Rémy Martin) mehrere Cognac-Marken und steht hinsichtlich der jährlichen Destillationsmenge an erster Stelle in Frankreich. Die Produkte werden in Europa, Amerika, Asien und anderen Orten verkauft, wobei der weltweite Jahresumsatz 40 Millionen Euro übersteigt.
Am Nachmittag des 25. April kam die „Chinese Sauce Wine World Tour“ in die Cognac-Region in Frankreich. Das Singer Junfeng-Team besuchte das Weingut seiner repräsentativen Marke J.DUPONT (Dupont). Herr Singer Laowang, der Sojasaucenwein liebt, und Remy Boinaud, der Nachfolger der Familie Boinaud in der 24. Generation, Charles Boinaud, starteten hier einen intensiven Austausch zwischen Unternehmern , wobei insbesondere die Brautechnologie und Weinkultur chinesischer und französischer Spirituosen sowie andere verwandte Themen erörtert werden.
Bild: Herr Xingke hatte einen intensiven Austausch mit Remy Boinaud, dem Nachfolger der Familie Boinaud in der 24. Generation.
Es versteht sich, dass die Weingüter der Boinaud-Gruppe eine „vollständige Automatisierung“ erreicht haben. Jedes Weingut benötigt nur drei oder vier Brauer und die produzierte Weinmenge kann dem Produktionsplan entsprechen. Im Weingut verkosteten chinesische und französische Gäste gemeinsam den Wein und den französischen Cognac. Herr Wang vom Weingut erzählte Remy, dem Nachfolger des Weinguts, und den Führungskräften des Unternehmens über den einzigartigen Brauprozess von chinesischem Wein und demonstrierte den chinesischen Wein. Verkostung Methode „Dreizehn Arten der Blindverkostung“. Nachdem die anwesenden französischen Freunde die Aromaerkennungsmethoden von Spirituosen wie „Wein reiben“ und „Wein in Wolken auspacken“ persönlich erlebt hatten, staunten sie, dass „das wohlriechende Aroma von Sojasauce den Cognac vollständig bedeckte!“
Bild: Französische Freunde erlebten die „Wine Pulling Line“ und staunten über den duftenden Duft von Sojasaucenwein
Die beiden Parteien tauschten sich außerdem intensiv über den Aufbau chinesisch-französischer Spirituosenmarken und die Marktentwicklung aus und erzielten ein hohes Maß an Einigkeit. Remy kam so spät zu Herrn Hengke, dass er beschloss, sich am nächsten Tag noch einmal zu treffen, in der Hoffnung, dass Herr Hengke der Geschäftsleitung des Unternehmens einen „Meisterkurs“ geben könnte.
Am Nachmittag des 26. April wurde Herr Wang erneut zu einem Besuch bei der Boinaud-Gruppe eingeladen und nahm an einem „Hong Kong Product Design Course“ mit Herrn Remy und seinem Führungsteam teil. Basierend auf der „400-fachen Wachstumserfahrung in sieben Jahren“ von Hengke-Soßenwein teilte Herr Hengke Laowang seine Erfahrungen in der Produktpositionierung, dem Produktdesign und der Markenbildung, indem er Hengke-Gesichtsflaschen, Hengke-Schätze, Hengke Tianjiang und andere Produktserien als nahm Beispiele. Gedanken und Vorschläge zur Kommunikation und anderen Aspekten und stellte dem Senior-Management-Team auch die Innovationen bei den Verpackungsmaterialien von Henke Sauce Wine vor, von Kartons über Papierbreischalen bis hin zu Swarovski-Kristallglasflaschen, sowie wie sie immer in der umgesetzt werden Produktions- und Transportprozess. Umweltschutzkonzept.
Bild: Herr Wang von Hengke wurde eingeladen, am „Produktdesignkurs von Herrn Wang von Hengke“ teilzunehmen.
Nach dem Kurs sagte das Führungsteam von Boinaud: „Hongkes Einsatz von Community-Kommunikation und Erlebnismarketing für den Betrieb der Marke hat neue Ideen für Boinauds Markenaktivitäten eröffnet.“
Remy, der Erbe der Familie Boinaud, und Frau Stephanie, die Leiterin der Markenmarketingabteilung, die dem Designkurs von Hengke Laowang zuhörte, stellten Herrn Hengke nach dem Kurs jeweils viele Fragen und diskutierten, wie man von Hengke lernen kann Produktentwicklung und Geschäftsmodell sollen einer Reihe von Marken der Boinaud-Familie zu einer schnelleren Entwicklung verhelfen.
Bild Nach dem Unterricht diskutierten Remy und Herr Wang von Hengke, wie man aus dem Hengke-Modell lernen kann
02 Egal wie groß das Unternehmen ist, es muss immer noch „neu gemacht“ werden
Wenn Geeks der chinesischen Spirituosenindustrie auf die Hidden Champions der französischen Spirituosenindustrie treffen, welche Art von Funken werden dann zusammenprallen? Was wird passieren, wenn die beiden chinesischen und französischen Spirituosenmarken in Bezug auf „Wiederherstellung“ und Innovation tief miteinander harmonieren? Neu Gelegenheiten?
Als eine der ältesten Winzerfamilien in der Cognac-Region besitzt die Familie Boinaud mehr als 550 Hektar Weinberge und die größte Brennerei in der Cognac-Region. Sie verfügt über eine komplette Produktionslinie vom Brauen über die Abfüllung bis zur Kellerei und verfügt sogar über ein eigenes Fass Herstellung. Fabrik. Von der Rohstoffproduktion über Brautechnologie und Software- und Hardwareausrüstung bis hin zu Holzfässern und Verpackungsmaterialien kann man sagen, dass die Familie Boinaud den vorgelagerten Bereich der Cognac-Lieferkette geöffnet hat.
Bild: Herr Wang von Xingke besucht den Lagerraum des Weinguts der Familie Boinaud
Gleichzeitig ist auch der eigene Markenaufbau der Familie Boinaud relativ ausgereift und weist beeindruckende in- und ausländische Produktverkäufe und Markenkommunikationsdaten auf. Noch wichtiger ist, dass die Familie Boinaud auch OEM-Dienstleistungen für viele Cognac-Marken in Frankreich erbringt, darunter die drei großen Spirituosenmarken Martell, Hennessy und Remy Martin. Bei der Annahme von Bestellungen aus derselben Region ist Boinaud nach Erhalt der von der Marke vorgegebenen Qualitätsparameterstandards stets in der Lage, die Weinproduktion und die damit verbundenen Dienstleistungen mit hohen Standards abzuschließen. Nur haben die drei großen Spirituosenmarken in der Markenkommunikation und anderen Aspekten bessere Arbeit geleistet, sodass der Name Boinaud vielerorts noch unbekannt ist.
Als Remy während der Kommunikation mit Herrn Hengke das „FFC“-Geschäftsmodell und den von Herrn Hengke aus China beschriebenen Fall hörte, wurde ihm sofort klar, dass dies der Weg sein könnte, Unternehmen dabei zu helfen, neue Wachstumspunkte zu finden. So wurde aus der ursprünglichen Einladung als Gast eine Ausbildung vor Ort. Remy beschloss sofort, Herrn Wang vom Weingut einzuladen, weiterhin Gast zu sein und am nächsten Tag Vorträge im Weingut zu halten. Seine leitenden Angestellten Die Gruppe besuchte gemeinsam den Vortrag und erfuhr, wie chinesische Spirituosenunternehmen Produktdesign und Marktentwicklung entwickeln. Erfolgreich innovieren.
Bild Im Unterricht erzählte Herr Wang von Hengke die Geschichte der Saucenweinmarke Hengke.
In der Meisterklasse schlug Herr Wang von Hengke vor, dass der Brauprozess von Cognac und Whisky im Vergleich zu chinesischem Soßenwein effizienter sei und stärker auf industrialisierten und vollautomatischen Produktionslinien basiere. Hengke Maotai Liquor, der sich stets an den Grundsatz „Behalte das Produkt wie dein Leben“ und an Langfristigkeit und Perfektionismus hält, ist jedoch ein Vertreter des traditionellen chinesischen Maotai Liquor-Brauprozesses. Dabei werden immer noch große Mengen künstlicher Stoffe verwendet Arbeit im Brauprozess, die das landwirtschaftliche Zivilisationssystem widerspiegelt. „harte Arbeit und einsame Leistung“. Das eine ist „intelligent und effizient“, das andere „ungeschickt und langsam“. Obwohl sie unterschiedliche Richtungen haben, hat jede ihren eigenen Geschmack und beide haben das ultimative Streben nach Qualität.
Heutzutage stehen alle Unternehmen auf der ganzen Welt vor drei Wegen: erstens der Internetisierung, zweitens der Kapitalorientierung und drittens der Verwurzelung, der Pragmatik und der Neugründung. Unter diesen drei Richtungen sind Weinunternehmen als traditionelle Fertigungsindustrien eher einem enormen Druck und schweren Rückschlägen ausgesetzt. Mit der Fragmentierung sozialer Informationen, der Explosion von Persönlichkeiten, der Explosion von Geschäftsformaten und der Explosion von Kategorien sterben traditionelle Produktmarken und -kategorien allmählich aus und gehen zurück.
Wo bleiben in diesem Fall die Exporte traditioneller Weinunternehmen?
Hengke Lao Wang sagte: „Solange man eine kleine Sache gut macht, hat man tatsächlich einen Teil der ‚Wiederholung‘ abgeschlossen. Zum Beispiel der Erste in einem engen Bereich zu sein, auf Wertumgestaltung und Wertinnovation zu bestehen, darauf zu bestehen.“ über die Befriedigung von Bedürfnissen Es wird zum Streben nach Befriedigung, von der Befriedigung von Bedürfnissen über die Schaffung von Wünschen, die Umwandlung von Kunden in Fans und den Übergang von der Marktwirtschaft zur ethischen Wirtschaft. In der heutigen „Inflation“ von Innovation und Kreativität muss man nur tief in die Materie eintauchen Einschnitt zum Verstehen Es spielt eine wichtige Rolle bei der Förderung der qualitativ hochwertigen Entwicklung von Unternehmen.“
Im Bild: Remy, der Erbe der Familie Boinaud, hörte dem Vortrag von Herrn Wang aufmerksam zu
Zuvor hatten die Auswirkungen der Epidemie die ganze Welt erfasst. Während des Winterschlafs überprüfte die Familie Boinaud ihre vier Marken erneut und führte umfassende Upgrades und Iterationen von Markenkonzepten bis hin zu Produktverpackungen durch. Jetzt hat sie Teilaktualisierungen abgeschlossen Drei Marken, aber es gibt noch einige offene Fragen.
Remy, der Erbe der Familie Boinaud, sagte: „Obwohl das Weingut und Boinaud Manor durch einen Ozean getrennt sind, zeigen beide großen Mut, traditionelles Denken zu untergraben und Geschäftsdenken zu überdenken, wenn sie sich den Herausforderungen der neuen Ära stellen. Das könnte unser sein.“ Die Gemeinsamkeit der Unternehmen mag auch die stillschweigende Übereinkunft zwischen mir und Herrn Wang Wei sein. Aber mit Blick auf die Zukunft müssen wir von Herrn Wang Wei und seinem Unternehmen lernen und mehr Möglichkeiten erkunden.“
Bild: Herr Wang aus Xingke macht ein Foto mit Remy, dem Erben der Familie Boinaud
Nach Jahren harter Arbeit und harter Arbeit gewann er beim Erzählen der Geschichte der chinesischen Spirituosenkultur enge Freunde und erlangte Respekt bei der Erkundung der Zusammenarbeit in der ausländischen Spirituosenindustrie. Dies ist der Inbegriff von Hengke Junfengs „Chinese Sauce Wine World Tour“. .
Die Dinge hängen von den Menschen ab, und der Weg liegt zu Ihren Füßen. Nationales Vertrauen aufzubauen, indem man wahres Wissen und guten Willen verbreitet, und Unternehmenswerte durch die Vermittlung von Gemeinsamkeiten und Unterschieden demonstriert. Dies ist die ursprüngliche Absicht der Reise von Herrn Hengke Laowang.