La expansión de la demanda interna se mencionó con frecuencia en el informe de trabajo del gobierno de este año. Wang Yiming, ex subdirector del Centro de Investigación para el Desarrollo del Consejo de Estado, cree que activar la demanda potencial de los consumidores desencadenará el potencial de crecimiento económico del mercado de gran escala de China.
Hoy, el mercado de snacks casuales también está experimentando una transformación tal que activa la demanda potencial. Ya sea Qiaqia Food, Three Squirrels, BESTORE, etc., que comenzaron con bocadillos de nueces y luego se convirtieron en empresas integrales de suministro de bocadillos, o jugadores como Weilong que están acelerando en la pista vertical, se puede ver que el bocadillo chino el mercado está pasando. Aproveche la demanda para acelerar la expansión. Según los datos de iiMedia Consulting, la industria nacional de alimentos recreativos crecerá un 7,2 % en 2022 y el tamaño del mercado alcanzará los 1.239,1 mil millones de yuanes.
Sin embargo, aunque el consumo de refrigerios ocasionales se ha convertido gradualmente en una categoría importante del consumo diario de los residentes, hay muchos jugadores en la pista y la competencia aún es feroz. Las empresas relacionadas necesitan construir una imagen de marca que esté profundamente arraigada en los corazones de las personas en para mantener la estabilidad de las ventas de sus productos. En este proceso, el establecimiento de IP se ha convertido gradualmente en una forma efectiva para que las marcas amplíen su influencia.
Por ejemplo, las tres ardillas crearon un "Pueblo Ardilla" con nueces como tema en Wuhu, Anhui, y lanzaron la caricatura "Tres Ardillas", uniéndose con éxito a la propiedad intelectual de las nueces. Algunos concursantes en la pista de bocadillos de nicho también se están desarrollando en esta dirección.Por ejemplo, Yoyomei, la empresa líder en la industria de la ciruela verde, ha creado un festival IP: "66 Chinese Green Plum Festival", que se ha convertido en una industria nacional de la ciruela verde. fiesta. . Y en este mes de junio también se llevó a cabo como estaba previsto el Octavo Festival Green Plum y la Conferencia Fundacional de Green Plum National Innovation Alliance.
Se puede ver que, desde el popular meme en línea "¿Estás bien?" hasta la creación de Qingmei IP, detrás de la transformación de marketing de Liuliumei está su ambición de mejorar su imagen de marca.
Bajo la nueva tendencia de consumo, la demanda de bocadillos ha cambiado y las perspectivas de crecimiento de Liuliu Mei son buenas
Actualmente, China es uno de los mercados de bocadillos más grandes del mundo. Los datos muestran que el tamaño actual del mercado de la industria de refrigerios informales de mi país ha superado el billón de yuanes. Según el pronóstico de Frost&Sullivan, las ventas minoristas de la industria de refrigerios informales alcanzarán los 1.142,7 mil millones de yuanes en 2026.
Sin embargo, el enorme potencial del mercado de los snacks aún debe explotarse en profundidad. Según las estadísticas de Euromonitor y Zhiyan Consulting, en 2022 el consumo per cápita de snacks en Estados Unidos y Japón será de 70kg y 42kg, mientras que en China será de solo 14kg.
Sin embargo, si desea aprovechar el potencial del mercado y obtener un pastel más grande, debe mantenerse al día con los cambios en la demanda del mercado. Anteriormente, la categoría más importante de comida de ocio en mi país eran las bebidas, con un 27 %, seguida de los productos sustitutivos de comidas, los bocadillos de carne y los productos de nueces tostadas, con un 18,9 %, 13,5 % y 10,8 %, respectivamente. Sin embargo, en los últimos años, nuevos conceptos de consumo saludable y verde han arrasado en el mercado.Algunos nichos de alimentos que cumplen con el concepto de salud, como el espino, las ciruelas verdes y los dátiles rojos, han ganado cada vez más atención.Empresas relacionadas también han aprovechado esto. ronda de dividendos.
Entre ellos, Liuliumei, una empresa líder que se enfoca en la categoría de ciruelas verdes, ha mantenido un crecimiento constante con la estrategia de ofrecer continuamente productos frescos y populares. En 2022, el rendimiento de las ventas de Liuliumei aumentará un 55 % interanual, de las cuales Liuliumei en ropa informal aumentará un 39,2 % y Liuliumei en carga a granel aumentará un 50 %. Además, el desempeño de 20 unidades de marketing y 558 distribuidores ha logrado un crecimiento, mostrando un fuerte potencial de desarrollo.
Desde la perspectiva del sistema de productos, en comparación con otras empresas de snacks, las categorías de productos de Yoyomei no son demasiadas. En la actualidad, solo hay unas pocas categorías, como gelatina de ciruela, pastel de ciruela y ciruelas pasas, mientras que BESTORE tiene más de 1000 SKU. Yifen tiene más de 800 modelos, y las tres ardillas también han superado los 500 modelos. Sin embargo, Liulumei ha seguido creando modelos de ventas populares, como ciruela nieve, ciruela verde crujiente y ciruela agria, que no solo liberaron a la empresa de la carga de costos causada por la gran cantidad de SKU en la industria de los refrigerios, sino que también ganó cierto reputación en la pista altamente introvertida.
La creación de modelos explosivos es inseparable de la asistencia de marketing y promoción. Para atraer a más grupos de consumidores, Yoyomei prestó más atención al efecto de celebridad en la etapa inicial, y sus portavoces de productos eran estrellas de primera línea como Yang Mi, Guan Xiaotong, Xiao Zhan, etc. Obviamente, esto estimuló las ventas de productos. Mei vendió 10 millones de yuanes en ventas en una hora, encabezando la lista de ventas de productos de ciruela.
Sin embargo, le sigue la presión de los costos. Según la encuesta, más del 60 % de las marcas cree que el presupuesto de marketing de celebridades representa entre el 10 % y el 30 % de su presupuesto total, lo que no es una carga pequeña para las empresas. en cierta medida, ha despertado la vigilancia del capital sobre la rentabilidad de las empresas.Por ejemplo, Yoyomei presentó su plan de cotización en 2019, pero hasta el momento no ha habido noticias. En tales circunstancias, cambiar el pensamiento de marketing de la economía de los fanáticos también se ha convertido en una medida clave para que las empresas logren un desarrollo a largo plazo y mejoren el poder de la marca.
De la economía de los fanáticos a la economía de la marca, los métodos de marketing tradicionales deben cambiarse con urgencia.
Desde un punto de vista racional, el marketing es un medio importante para desarrollar el poder de la marca. No solo Yoyomei, sino también muchos jugadores en la pista de bocadillos informales están utilizando métodos de marketing para crear tráfico y actualidad. Rulai Yifen también eligió a Wang Yibo, Fan Chengcheng y otras estrellas del tráfico como el portavoz de la marca, también patrocinaron "Ice Rain and Fire" protagonizada por Wang Yibo en 2020. Incluso algunas empresas de snacks que se han incluido con éxito en la lista están aumentando la inversión en marketing para respaldar las ventas. Por ejemplo, Weilong gastará 139 millones de yuanes en promoción y publicidad en 2022, un aumento interanual del 56,6 %. Fueron 1.756 millones de yuanes. , un incremento interanual del 5,01%.
De hecho, para que las empresas de refrigerios informales generen impulso para sus propios productos, es inevitable elegir la economía de fanáticos.Sin embargo, desde la perspectiva del desarrollo a largo plazo de las empresas, también es muy necesario hacer la transición de la economía de fanáticos a la economía de la marca. Esto se debe principalmente a que depender de la economía de los fans para impulsar las ventas es un arma de doble filo: las ventas de productos y la imagen de la marca fluctuarán con el reemplazo de los voceros, mientras que la economía de la marca es el tráfico de dominio privado de la empresa, que es más estable.
Sin embargo, para Liuliumei, hacer un buen trabajo en la economía de la marca tiene otro significado, que es ayudar a que los productos greengage entren en la corriente principal del mercado. En comparación con las semillas y nueces tostadas y los productos marinados, la categoría de ciruela verde actualmente tiene una gran brecha en la participación de mercado. Según los datos de Wind, los productos de ciruela verde se clasifican en la categoría "otros" debido a su pequeña participación de mercado.
Pero, de hecho, los snacks ácidos se están convirtiendo en un nuevo punto de crecimiento en el mercado de snacks. Según los datos de Tmall, la tasa de crecimiento compuesto de los bocadillos de ciruela y espino en los últimos dos años superó el 40 %, y la tasa de crecimiento de los bocadillos de albaricoque seco estuvo cerca del 100 % el año pasado. Como representante típico de los bocadillos ácidos, si los productos de ejote pueden fortalecer aún más la conciencia del consumidor, se espera que dé lugar a un aumento en las ventas de toda la serie de productos, y es necesario construir una marca para ocupar la mente de los consumidores.
En términos de cómo construir una marca, Yoyomei tiene sus propias consideraciones y elige comenzar con la construcción de IP de la industria para aprovechar el valor. Con la reciente celebración del octavo "66 Chinese Green Plum Festival", la propiedad intelectual del festival de Yoyomei, que se ha estado incubando durante ocho años, finalmente "floreció y dio sus frutos", y la transformación de la economía de fanáticos a la propiedad intelectual autoconstruida también significa que poco a poco ha completado su imagen de marca La actualización.
Centrarse en "acercar" y "profundizar" la transformación de marketing de Yoyomei para mejorar la marca
A la hora de establecer una marca, algunas empresas tienden a caer en un malentendido, es decir, se limitan al propio producto y condicionan el volumen de comunicación aumentando la publicidad. De hecho, la estrategia de marca de una empresa debe basarse en la industria y estar profundamente integrada con la industria para mejorar su atractivo en los nodos ascendentes y descendentes y mejorar el sentido de identidad del producto en el mercado de consumo. Se puede decir que demostrar el sentido de la responsabilidad social y el concepto de patrón es una parte clave de la construcción de una economía de marca. Por ejemplo, Gree Electric Appliances no ha hecho demasiado hincapié en productos específicos durante muchos años de publicidad y marketing, pero insistió en implantar el concepto de Gree que representa la fabricación china en el mercado de consumo.
A partir de esto, podemos tener una comprensión más profunda de la lógica de marca de Yoyomei. En esta conferencia, Liulumei propuso establecer un mecanismo de innovación de tecnología industrial con "la empresa como cuerpo principal, el mercado como orientación y la combinación de producción, aprendizaje e investigación", y establecer gradualmente una plataforma experimental de alto nivel, abierta y compartida. y base de prueba para resolver conjuntamente los problemas científicos y técnicos en el desarrollo de la industria greengage, que puede considerarse como una especie de "ampliación" de la imagen corporativa.
De hecho, en el pasado, la industria de la ciruela verde generalmente tenía problemas como un "desarrollo extenso", falta de estándares de la industria y bajo valor agregado de los productos. Las empresas líderes comenzaron desde los puntos débiles de la industria para ayudar a la operación de la industria. cadena, lo que condujo a remodelar la industria hasta cierto punto.
En cuanto a la "profundización" de las marcas, para cruzar la "brecha" con productos dominantes en el mercado como los frutos secos tostados y los guisos, es aún más necesario esforzarse a nivel de abastecimiento de materia prima y producto, teniendo en cuenta novedad y familiaridad. Se entiende que la "Alianza Nacional de Innovación de Ciruela Verde" dirigida por Yoo Orchard Group y la Universidad Forestal de Nanjing desarrollará ciruelas verdes + frutas secas, gelatinas, dulces, repostería, nueces y otras categorías de alimentos recreativos, así como ciruelas verdes + bebidas, bebidas, condimentos, Ome + alimentos saludables funcionales y otros sistemas de productos. Estas acciones pueden aumentar aún más el interés del mercado de consumo en las categorías de ciruelas verdes, lo que a su vez conducirá a un aumento en la participación de mercado de las empresas relacionadas.
A juzgar por las directrices oficiales, la señal positiva para el desarrollo de la industria de la ciruela verde también es muy clara. Esta vez, Green Plum National Innovation Alliance lanzó el "Proyecto 851": dentro de cinco años, en 10 000 aldeas en 8 provincias importantes del este de China, el sur de China y el suroeste de China, se plantarán 1 millón de acres de ciruelas verdes, 1 millón de agricultores recibirá ayuda, y 100 millones de personas se beneficiarán Enamorarse de las ciruelas chinas ha impulsado el valor de producción total de toda la cadena de la industria de la ciruela verde a superar los 100 mil millones.
Desde este punto de vista, se espera que la industria de la ciruela verde libere un mayor valor de desarrollo a través de la revitalización rural y la expansión de escala en el futuro.
epílogo
A juzgar por la historia de desarrollo de Yoyomei, su esencia no es una empresa que persigue la popularidad. Ya en 2006, apuntó a la pista segmentada de bocadillos de ciruela verde. Se ha desarrollado durante casi 20 años, lo que demuestra su dedicación a los productos.
Si se dice que la PI de la industria de la construcción es una "poesía y distancia" que lleva tiempo cultivar para las empresas, entonces es comprensible elegir tráfico y celebridades a corto plazo para estimular las ventas de productos. Afortunadamente, la propiedad intelectual que Liuliumei dedicó ocho años a construir ha madurado y está expandiendo la influencia de toda la industria de la ciruela verde y de la propia empresa. Este también es el mejor momento para que Liuliumei se deshaga del filtro de celebridades de Internet y realice una transición de marca.
Autor: Bueno azul no es bueno
Fuente: Finanzas Songuo