目前已知，工程中区分是终端还是协调器，与工程中Tolls文件夹中的.cfg文件有关：
从project->Edit Configuration进去可以删减左边栏Workspace下拉的项：
区别终端、路由器和协调器是通过Options.. -> C/C++ Compiler -> Extra Options 中添加不同的.cfg文件实现的：
协调器：
终端：
还没学完，接下来看一下cfg文件中的代码区别，参考自：
详解在程序中怎样区分协调器 路由器 终端[转载]
来自 <https://blog.csdn.net/xiao11xiang123/article/details/26495517>
f8wConfig.cfg文件：
每个Pro都会带的,不管是终端、协调器还是路由器。存放有一些通用的编译选项，比如PAN ID网络识别码、指定的信道等等。
f8wEndev.cfg文件代码:
f8wCoord.cfg文件代码:
f8wRouter.cfg文件代码:
可以发现CPU频率、MAC/ZMAC 设置（具体是什么不太清楚）在三种类型代码中都有；
MAC层的设置“-DMAC_CFG_APP_PENDING_QUEUE=TRUE”，以及路由器设置“-DRTR_NWK ”只在协调器和路由器中定义，终端没有；
协调器则单独多了一行代码“-DZDO_COORDINATOR ”，应该是定义其有协调器功能。
而协调器既宏定义了ZDO_COORDINATOR又宏定义了RTR_NWK是因为：在Zigbee网络中，只有协调器才能建立一个新网络，而一旦网络建立后该设备的作用就是一个路由器。
打开协议栈NWK文件夹下的Zglobals.h，可以找到代码：
我觉得大概意思就是，如果定义了协调器ZDO_COORDINATOR，那么此Pro的代码作为协调器功能执行，否则如果定义了RTR_NWK，则作为路由器，否则作为终端。
Zglobals.h有对DEVICE_BUILD_XXX的宏定义：
学习得很粗浅，如有问题欢迎指正。