627. 变更性别

题目描述：
  给定一个 salary 表，如下所示，有 m = 男性 和 f = 女性 的值。交换所有的 f 和 m 值（例如，将所有 f 值更改为 m，反之亦然）。要求只使用一个更新（Update）语句，并且没有中间的临时表。

注意，您必只能写一个 Update 语句，请不要编写任何 Select 语句。

来源：力扣（LeetCode）
链接：https://leetcode-cn.com/problems/swap-salary

解法一：case 用法

  语法：

case when <判断表达式> then <表达式> 
     when <判断表达式> then <表达式> 
     ...
     else <表达式>
end

  答案1：

update salary set 
sex = case sex when 'm' then 'f'
               else 'm'
end;

  答案2：

update salary set 
sex = case when sex='m' then 'f'
           else 'm'
end;

解法二：ASCII 转换

update salary set 
sex = char(ascii('m') + ascii('f') - ascii(sex));

题解三：IF

update salary set sex = IF(sex = 'm', 'f', 'm')